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호텔의 마케팅 활동이란마케팅 기획업무, 광고업무, 홍보업무, 프로모션, 판매촉진 호텔의 광고업무란1. 마케팅 담당자의 전략전 마인드에 의해 계획 및 집행2. 마케팅담당자는 가장 효과적인 광고방법에 대해 의사결정을 해야 함3. 방법과 시기는 전적으로 호텔의 이미지 향상과 매출에 긍정적 영향을 미치는 방향에서 추진4. 광고는 마케팅 전략을 수립하는 과정에서 연중 집행 시기와 예산을 확보할 것5. 광고기 집행되면 고객의 반응을 수시로 파악하여 효과를 극대화 호텔의 홍보업무란1. 호텔이 지역사회의 구성원으로서 책임과 의무를 다하고 있으며, 꼭 필요한 존재로 역할을 충분히 하고 있다는 메세지를 전달하는 것2. 다양한 행사로 구성이 가능한데, 각종 체육대회, 이벤트, 문화행사, 자선바자회, 불우이웃돕기운동, 국제 ..

1. 호텔마케팅의 업무 내용- 마케팅 계획서 작성 및 계획에 의한 영업결과 분석 보고- 관광시장조사- 가격전략 수립- 마케팅 비용관리- 판매촉진전략 수립 및 진행- 광고전략 수립 및 진행- 다양한 패키지 디자인 및 판매- 지역사회와 교류 및 홍보 활동 2. 마케팅부서의 조직- 호텔의 마케팅부서는 마케팅 프로그램이 계획되기 전부터 적절한 경영관리자와 사무절차, 구성원의 편제, 판매활동 방법 등이 규명되는 것이 필요함- 대규모 호텔은 마케팅담당임원, 마케팅기획부서, 판촉부서, 홍보 및 광고부서로 구성- 객실 예약부서와 케이터링 예약부서가 마케팅에 소속되는 경우도 있음- 최근 각 체인호텔들이 효율적인 객실요금정책을 추진하게 위해 일드매니지먼트를 제도화하고 매출관리지배인을 마케팅부서에 소속시킴 3. 호텔 마케팅..

1. 호텔의 조직 구성은 호텔기업의 성공적인 경영관리를 위해 장기적인 안목에서 직무를 세분화하고, 각자에게 맡겨진 업무를 효과적으로 처리할 수 있게 하는 과정2. 호텔경영 관리 조직은 효율을 중요시하며 고객서비스와 비용절감을 가장 잘 나타내고 호텔의 규모와 제공되는 서비스의 질적, 양적 소요를 충분히 감안한 조직이어야 한다.3. 호텔의 조직- 업무지시와 보고체계, 책임과 권한이 명확- 직무에 관환 업무절차와 업무의 표준이 확실하게 정의- 각 구성원이 맡은 업무는 무엇이며, 어떻게 수행하는가가 정리- 호텔기업이 제시하는 전반적인 서비스 질과 서비스 양, 업무량이 설정4. 호텔경영 관리 조직은 누구에게 보고 해야 하는지, 권한과 책임은 어떻게 되는지, 부서와 나의 업무 목적, 목표, 기능은 무엇인지, 직무에..

호텔의 기원 - 미국 코넬대학의 래턴교수는 호텔이 기업으로서의 출연을 B.C 6세기경으로 추정하며 셀프서비스 형태의 숙박시설로 운영되었다고 한다. 당시의 숙박시설은 현재 여인숙(inn) 시설의 규모로 청결하고 적은 규모로 중세까지 운영을 하다 18세기 후반 영국의 산업혁명에 의해 기업형 호텔이 등장하기 시작한다. 산업혁명과 더불어 동력화한 대량이동의 교통수단 발달과 정비된 도로망의 형성으로 여행에 필요한 숙박시설이 기업형태로서 발전할 수 있는 기틀이 되었고, 1750년부터 1820년대 사이에 영국 등지에서 새로이 발전된 호텔 기업의 형태이다. 특히 런던을 중심으로 한 지역에서 호텔업은 큰 각광을 받으며 숙박업으로서 객실을 중심으로 한 영업, 연회서비스를 제공하였고, 영국의 호텔업은 픽크위키안 시기를 통해..

호텔의 정의 1. 호텔산업은 관광서비스업의 핵심인 환대산업(Hospitality Industry)에 속하며, 여기에는 호텔을 비롯한 숙박업, 외식업 엔터테인먼트(Entertainment)등 포함2. 호텔의 개념은 '가정을 떠난 가정(A Home away from home)'이란 뜻으로 사랑하는 가족이 있는 집처럼 안락하고 편안한 가정의 분위기를 포함하는 숙박시설2. '호텔이란 일반대중에게 호텔이 가진 최상의 인적, 물적, 시스템적 서비스를 동원하여 고객에게 숙박과 식음료, 각종 연회행사 및 국제행사, 부대시설을 활용한 제반 이벤트 등을 수시로 제공하는 영리 서비스기업'이라고 정의 호텔업의 종류 1. 관광호텔업- 관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 이용하게 하여 숙박에 부수되는 음식, 운..