[호텔경영] 호텔의 정의와 분류

호텔의 정의

1. 호텔산업은 관광서비스업의 핵심인 환대산업(Hospitality Industry)에 속하며, 여기에는 호텔을 비롯한 숙박업, 외식업 엔터테인먼트(Entertainment)등 포함

2. 호텔의 개념은 '가정을 떠난 가정(A Home away from home)'이란 뜻으로 사랑하는 가족이 있는 집처럼 안락하고 편안한 가정의 분위기를 포함하는 숙박시설

2. '호텔이란 일반대중에게 호텔이 가진 최상의 인적, 물적, 시스템적 서비스를 동원하여 고객에게 숙박과 식음료, 각종 연회행사 및 국제행사, 부대시설을 활용한 제반 이벤트 등을 수시로 제공하는 영리 서비스기업'이라고 정의

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호텔업의 종류

1. 관광호텔업

- 관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 이용하게 하여 숙박에 부수되는 음식, 운동, 오락, 휴식, 휴양, 공연, 연수에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 이용하게 하는 업

2. 수상관광호텔업

- 수상에 구조물, 선박을 고정하여 계류시켜 놓고 관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추거나 부대시설을 함께 갖추어 이를 관광객에게 이용하게 하는 업

3. 가족호텔업

- 가족단위 관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 이용하게 하는 업

4. 한국전통호텔업

- 관광객의 숙박과 체재에 적합한 한국 고유의 숙박시설을 갖추거나 부대시설을 함께 갖추어 이를 관광객에게 이용하게 하고 음식을 제공하는 업

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호텔의 분류

1. 위치에 따른 분류

도심호텔, 교외호텔, 휴양지, 에어포트호텔, 시포트호텔, 스테이션호텔, 하이웨이 모텔

2. 이용목적에 따른 분류 : 상용호텔, 컨벤션호텔, 리조트호텔, 카지노호텔, 

3. 시설수준에 따른 분류 : 전관 특실호텔, 고급호텔, 중가호텔, 중저가 호텔

4. 규모에 따른 분류 : 초대규모호텔, 대규모호텔, 중규모호텔, 소규모호텔

5. 고객의 체재기간에 따른 분류 : 장기체재호텔, 단기체재호텔

6. 이용료의 지불방법에 따른 분류 : 아메리칸 플랜, 유로피안 플랜, 컨티넨탈 플랜

7. 불려지는 명칭에 따른 분류 : 호텔, 모텔, 모터호텔, 인, 유스호스텔, 보텔, 펜션, 롯징, 캡슐호텔