[호텔경영] 호텔의 기원

호텔의 기원

- 미국 코넬대학의 래턴교수는 호텔이 기업으로서의 출연을 B.C 6세기경으로 추정하며 셀프서비스 형태의 숙박시설로 운영되었다고 한다. 당시의 숙박시설은 현재 여인숙(inn) 시설의 규모로 청결하고 적은 규모로 중세까지 운영을 하다 18세기 후반 영국의 산업혁명에 의해 기업형 호텔이 등장하기 시작한다.

산업혁명과 더불어 동력화한 대량이동의 교통수단 발달과 정비된 도로망의 형성으로 여행에 필요한 숙박시설이 기업형태로서 발전할 수 있는 기틀이 되었고, 1750년부터 1820년대 사이에 영국 등지에서 새로이 발전된 호텔 기업의 형태이다.

특히 런던을 중심으로 한 지역에서 호텔업은 큰 각광을 받으며 숙박업으로서 객실을 중심으로 한 영업, 연회서비스를 제공하였고, 영국의 호텔업은 픽크위키안 시기를 통해 영국의 고유한 보수성에 영향을 받으면서 더 이상 발전하지 못하여 호텔 기업의 발전과 성장의 맥을 미국에게 넘기면서 오늘날 미국이 세계 호텔산업의 중심이 되었다.